清蒸波士顿龙虾的头可以吃，但是需要注意以下几点：

1. 龙虾头中可能含有一些内脏和消化器官，这些部位可能会影响口感和卫生，因此在食用前需要将其清理干净。

2. 龙虾头中的肉质相对较少，而且比较难以取出，因此需要使用一些工具，如牙签或叉子等，来取出肉质。

3. 龙虾头中的肉质可能会比较硬，因此需要煮得足够熟，以确保其口感和安全性。

总之，如果你喜欢吃龙虾头，可以尝试一下，但是需要注意清理干净和煮得足够熟。同时，龙虾头中的营养价值相对较低，建议适量食用。